Mercearia São Pedro em São Gabriel do Oeste, recebe certificado de inspeção municipal

Anteriormente registrada como “Casa de Carne São Pedro”, o empreendimento localizado em São Gabriel do Oeste, recebeu o certificado SIM-Cointa, que busca estreitar a relação entre os órgãos fiscalizatórios para buscar a valorização do pequeno produtor, da região e, principalmente, zelar pela qualidade e sanidade dos produtos. Com o selo, a mercearia São Pedro LTDA  poderá comercializar seus produtos com os demais municípios consorciados. 

A mercearia possui registro no Serviço de Inspeção Municipal executado pelo Consórcio Intermunicipal para o Desenvolvimento Sustentável da Bacia Hidrográfica do rio Taquari (Cointa), tendo a portaria entrado em vigor na data de sua publicação, em 25 de outubro de 2023, evidenciando o compromisso imediato dos empreendedores em se ajustar às regulamentações.

Além de certificar a qualidade da produção, o Cointa é uma organização gerencial para mudanças planejadas e organizadas em intervenções a favor da gestão de recursos hídricos, meio ambiente, desenvolvimento social, econômico e institucional.

A Coordenadora do Serviço de Inspeção Municipal executado pelo SIM-Cointa, Jacqueline Aparecida Barbosa Rodrigues, falou sobre a importância da inspeção ao reconhecer a postura da Mercearia São Pedro, em se adequar aos padrões exigidos. A alteração na razão social reflete o comprometimento da empresa em garantir a qualidade e a segurança alimentar de seus produtos.

Jacqueline explicou ainda que a inspeção e fiscalização de produtos de origem animal é um processo essencial para garantir a segurança alimentar da população. “Para saber se um produto de origem animal foi inspecionado, você pode procurar por um carimbo de inspeção no rótulo do produto, a presença deste carimbo de inspeção no rótulo é um importante indicativo de segurança para o consumidor, é este símbolo que garante que o produto foi produzido em condições seguras.”, ressaltou. 

Os médicos veterinários que atuam como fiscais no SIM-Cointa são fundamentais para a fiscalização e inspeção dos Produtos de Origem Animal (POA) nos estabelecimentos registrados nos 14 municípios pertencentes ao Consórcio. Eles desempenham um papel crucial na garantia do cumprimento dos regulamentos técnicos de identidade e qualidade dos produtos elaborados pelas indústrias alimentícias, avaliando a sanidade dos animais, as condições de higiene das instalações e dos equipamentos, e a qualidade dos produtos.

A entrega do título reforça o compromisso da Mercearia São Pedro, com a segurança e qualidade em seus produtos, contribuindo para a segurança alimentar da comunidade local.